Silvester-Menu 2021

BEGRÜSSUNGS-APERITIF
CÜPLI PROSECCO OFFERIERT VOM HAUS

VORSPEISE

Zart gebratene Entenbrust auf einem Beluga-Linsensalat
Kalbstartar mit schwarzen Trüffeln garniert
Geräucherte Lachsrosette an Orangensenfsauce
Hausgemachte Pastete auf einem Preiselbeeren Bett

SUPPE

Weinsuppe

HAUPTGANG

Rindsfilet an Portweinsauce
Champagner Risotto und Gemüse

WINTERLICHE DESSERTVARIATIONEN

Passionsfruchtcreme

Mango Glacé

Hausgemachte Weihnachtsmerengue

Menu Preis CHF 95.00